- dos trozos de salmón
- un diente de ajo
- un pimiento
- una cebolla
- dos calabacines
- una cucharada de maicena
- caldo de verduras
- pimienta, nuez moscada,sal
Se corta los calabacines, pimiento y cebolla a tiras y se hierven en un poco de agua.Cuando estén cocidas se sacan y el caldo se utilizará para la realización de la salsa. Se rehogan unos ajos picados con una cucharadita de aceite y se añade al caldo anterior y se sazona. con nuez moscada y pimienta negra .Se le añade una cucharada de maicena para que espese al caldo anterior.El salmón se pone en la plancha , primero por la parte de la piel para evitar que se desmorone.Se emplata el salmón con el calabacín y la salsa por encima.
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