PINCHITOS DE PAVO

INGREDIENTES

• Carne de pavo
• Una pizca de sal, limón, pimienta, pimentón dulce, orégano y azafrán
• Un chorrito de vino blanco
• Cebolla a trocitos

PREPARACIÓN
  
   Se ponen los ingredientes en un bol y se deja macerar durante una media hora, y después se pinchan a modo de brocheta intercalando los trozos de cebolla.

EXQUISITO FLAN DE HUEVO LIGHT

INGREDIENTES

• 5 huevos
• 2 vasos de leche desnatada
• 5 cuch de sacarina en polvo
• 2 cuch de leche en polvo desnatada

PREPARACIÓN

   Se bate todos los ingredientes con la batidora y se pone a cocer al baño maría  durante media hora, en un recipiente redondo de pirex , donde se ha huntado previamente el fondo con un poco de caramelo.

Albóndigas de pavo

INGREDIENTES

• 500 gr de carne picada de pavo
• una pizca de perejil
• una cuch. de especias orientales
• una pizca de nuez moscada
• dos dientes de ajos triturado
• una cuch. de jengibre
• una pizca de albahaca
• un huevo batido
• una cuch. maicena
• un vasito de vino blanco
• un vasito de caldo de verduras
• un vaso de agua

PREPARACIÓN

   Mezclamos todos los ingredientes en un bol grande y dejamos reposar durante una hora.
Se hacen bolitas pequeñas con la mezcla anterior. Se echan en una sartén engrasada con muy poco aceite y retirado con servilleta y se sellan las albóndigas (su tamaño debe ser pequeño para que se sellen bien).
Se colocan en una olla con un vaso de agua , un chorrito de vino blanco y un cacito de caldo de verduras.
Se deja cocer unos 30 minutos a fuego lento. Se añade una cucharada de maicena para que espese la salsa.
Y lista para ser desgustadas.

HOY 30 DE ENERO, DOMINGO

Empezamos nuestro recetario dukan.